16 Nov , 2021 - News
Esistono vini senza solfiti? Ma quanto fanno male i solfiti? Queste sono tra le domande più frequenti che ci vengono fatte quando si parla di vino e solfiti, a tal proposito è bene fare un po’ di chiarezza. Partiamo dal presupposto che nel vino i solfiti sono già presenti naturalmente, in quanto durante la fermentazione, […]
7 Nov , 2021 - News
Diciamo che principalmente il vino viene suddiviso in tre grandi gruppi, bianco, rosso e rosato, la differenza si nota a prima vista e sicuramente non bisogna essere grandi esperti per riconoscerlo. La diversa colorazione è causata dalla presenza delle vinacce ( principalmente le bucce dell’uva ) durante la macerazione e dal tempo in cui l’enologo […]