Anatomia del Grappolo d’uva
2 Feb , 2025 - Curiosità
Anatomia dell’ Acino
La candela salvavita
17 Gen , 2025 - Curiosità
Durante la fermentazione il mosto in ebollizione sprigiona anidride carbonica la quale può saturare l’ambiente, il rischio introducendosi in questi locali è appunto di restare asfissiati per la mancanza di ossigeno. Quindi fin dai primi anni del 1800 era già noto e consigliato entrare nella tinaia con una candela accesa, (oggi ci si può dotare […]
Ma cosa si intende con la parola”CRU “?
29 Dic , 2024 - Curiosità
in breve Quando parliamo di vino, con la parola “ CRU “ si intende un vino ottenuto in uno specifico vigneto di una precisa zona geografica, questo vino viene considerato particolarmente pregiato. Questo termine è nato in Francia, ed è da sempre stato associato ad un vigneto nato in un determinato terreno che, con le […]
Tabella smaltimento rifiuti
28 Gen , 2024 - Senza categoria
Vino e Solfiti
16 Nov , 2021 - News
Esistono vini senza solfiti? Ma quanto fanno male i solfiti? Queste sono tra le domande più frequenti che ci vengono fatte quando si parla di vino e solfiti, a tal proposito è bene fare un po’ di chiarezza. Partiamo dal presupposto che nel vino i solfiti sono già presenti naturalmente, in quanto durante la fermentazione, […]
Bianco Rosso Rosato
7 Nov , 2021 - News
Diciamo che principalmente il vino viene suddiviso in tre grandi gruppi, bianco, rosso e rosato, la differenza si nota a prima vista e sicuramente non bisogna essere grandi esperti per riconoscerlo. La diversa colorazione è causata dalla presenza delle vinacce ( principalmente le bucce dell’uva ) durante la macerazione e dal tempo in cui l’enologo […]
La scelta del bicchiere
21 Ott , 2020 - Uncategorized
QUALE BICCHIERE SCEGLIERE La scelta del bicchiere da vino è molto importante, è forse inutile dire che il bicchiere deve essere assolutamente trasparente, meglio se a gambo lungo per evitare il contatto delle dita con il calice che potrebbe alterare la temperatura del vino stesso, la forma del calice è determinante per l’emanazione dei profumi, comunque […]
Come degustare il vino
24 Ago , 2020 - Uncategorized
COME DEGUSTARE IL VINO La prima regola per godersi un bicchiere di vino è ovviamente che si tratti di un buon vino! Una volta effettuata la fatidica scelta, possono tornare utili alcuni suggerimenti Si consiglia di degustare senza alternare vini aromatici con vini non aromatici e di non mescolare bianchi, rossi e rosati. Si assaggia […]